D-(+)-麦芽糖一水合物,98%

D-(+)-Maltose monohydrate

(订货以英文名为准)

产品编号：D11900 CAS：6363-53-7 分子式：C₁₂H₂₄O₁₂ MDL：MFCD00149343 品牌：Acmec

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中文名称：

D-麦芽糖一水

英文名称：

D-(+)-Maltose monohydrate

CAS No.：

6363-53-7

分子式：

C₁₂H₂₄O₁₂

分子量：

360.31

性状：

粉末

密度：

1.768g/cm3

熔点：

119-121°C (dec.)(lit.)

沸点：

667.931°C at 760 mmHg

闪点：

357.752°C

水溶性：

1080 g/L (20 oc)

保存条件：

InChIKey：

HBDJFVFTHLOSDW-DNDLZOGFSA-N

InChI：

InChI=1S/C12H22O11.H2O/c13-1-4(16)7(18)11(5(17)2-14)23-12-10(21)9(20)8(19)6(3-15)22-12;/h1,4-12,14-21H,2-3H2;1H2/t4-,5+,6+,7+,8+,9-,10+,11+,12+;/m0./s1

Pubchem ID：

23615261

危化品级别：

危害声明：

H302-H315-H319-H335

警示性声明：

P261-P305+P351+P338

危险类别码：

R33; R63; R36/37/38

关于的化合物详细属性等信息，点击“6363-53-7”

D-麦芽糖一水用途是什么？

提问时间：2021/8/9 8:42:24

D-麦芽糖一水是做什么用的?哪里可以用到D-麦芽糖一水?

回复内容：

admin2021-08-09 08:42:24

D-麦芽糖一水甜味剂；吸湿剂。多用于低甜度的食品，虽然甜度降低，但浓度不变，故能抑制微生物的繁殖而达到长期保存的目的。利用其吸湿性可防止糖果的结晶作用，亦能改进食品结构，使之长期保持柔软，亦适用于天然果汁的增甜。;营养甜味剂。;可用于分析检测对照品。;科研、实验。芽糖分子结构中有醛基，具有还原性，是一种还原糖。因此可以与银氨溶液发生银镜反应，也可以与新制碱性氢氧化铜反应生成砖红色沉淀。可以在一定条件下水解，生成两分子葡萄糖。用作生物培养基，多硫化物测定剂，分析化学比色测定标准褐色;高麦芽糖浆除在冷饮及烘焙食品中被广泛应用外，在医药及保健食品中的应用也十分广泛。高麦芽糖的低渗透压可代替葡萄糖用于病人的输液，用纯麦芽糖做静脉滴注输液，不易引起血糖升高。由于麦芽糖浆能渗入胎儿机体，因此可用于危产期孕妇保胎。在中医学中，高麦芽糖浆可补虚润肺，主治中虚腹痛、肺燥咳嗽等症。;麦芽糖分子结构中有醛基，具有还原性,是一种还原糖。因此可以与银氨溶液发生银镜反应，也可以与新制碱性氢氧化铜反应生成砖红色沉淀。可以在一定条件下水解，生成两分子葡萄糖用作生物培养基，多硫化物测定剂，分析化学比色测定标准褐色。