罗望子胶,
Tamarind Gum from Tamarind seed, Polysaccharide
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中文名称:
罗望子胶
英文名称:
Tamarind Gum from Tamarind seed, Polysaccharide
CAS No.:
39386-78-2
保存条件:
RT
InChIKey:
VYOXYQYMMWGNSM-UHFFFAOYSA-N
InChI:
InChI=1S/4C2H6/c4*1-2/h4*1-2H3
Pubchem ID:
危化品级别:
关于的化合物详细属性等信息,点击“罗望子胶”
罗望子胶用途是什么?
提问时间:2021/8/5 9:04:31
罗望子胶是做什么用的?哪里可以用到罗望子胶?
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回复内容:
1
admin2021-09-09 14:28:54
罗望子胶增稠剂、稳定剂、胶凝剂。可用于冰淇淋、冰糕、调味酱类、烹调品罐头、即食咖喱调料、水果饮料、掼奶油、果酱、橘皮果冻、松蛋糕、一般果冻、羊羹等。;作增稠剂。我国规定可用于果冻、糖果和冰淇淋,最大使用量为2.0g/kg,一般用量为0.2~1.0g/kg。
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