谷氨酰胺转氨酶,1000U/g

Transglutaminase

(订货以英文名为准)

产品编号：T59510 CAS：80146-85-6 MDL：MFCD00132446 品牌：Acmec

锂离子二次电解液, 1M LiPF6 in DMC:EC:EMC=1:1:1 wt% with 8%FEC,0.5%LiDFOB,0.3%LiPO2F2,1%PST

Recombinant Human Calnexin/IP90/CANX, BR

2-氨基-4-羟基-6-甲基嘧啶, 分析对照品,HPLC≥98%

(5-硝基吡啶-2-基)氨基甲酸叔丁酯, 95%

2-((8S,10S,13S,14S)-10,13-二甲基-3-氧代-6,7,8,10,12,13,14,15-八氢-3H-环戊二烯并[a]菲-17-基)-2-氧代乙基乙酸酯, 95%

月桂酸, 分析对照品,GC≥98%

10-(2-甲基丙烯酰氧基)磷酸单癸酯, 95%

丁基乙酰氨基丙酸乙酯, 97%

3-吡啶偕胺肟盐酸盐, >98.0%(HPLC)

二氯(五甲基环戊二烯基)合铑(III)二聚体, 98%

中文名称：

谷氨酰胺转氨酶

英文名称：

Transglutaminase

CAS No.：

80146-85-6

保存条件：

-20°C

简单介绍什么是谷氨酰胺

危化品级别：

关于的化合物详细属性等信息，点击“80146-85-6”

提问时间：2021/8/9 8:42:47

谷氨酰胺转移酶是做什么用的?哪里可以用到谷氨酰胺转移酶?

admin2021-09-06 10:20:50

谷氨酰胺转移酶酶制剂。蛋白质改性剂，稳定剂，凝固剂。催化蛋白质形成凝胶，赋予食品更好的可塑性和凝胶性。广泛用于面食、肉食品加工、植物蛋白和水产品加工，提高含蛋白质食品的持水能力和弹性，以克服筋力差的缺点。