黄原胶,BR
Gum xanthan
(订货以英文名为准)中文名称:
黄原胶
英文名称:
Gum xanthan
CAS No.:
11138-66-2
熔点:
64.43°C
保存条件:
RT
危化品级别:
关于的化合物详细属性等信息,点击“黄原胶”
黄原胶用途是什么?
提问时间:2021/6/30 12:59:29
黄原胶是做什么用的?哪里可以用到黄原胶?
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回复内容:
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admin2021-08-30 09:42:05
黄原胶作乳化稳定剂和增稠剂,我国规定可用于面条、糕点、饼干、起酥油、速溶咖啡、鱼制品、雪糕、冰棍、冰淇淋,最大使用量10g/kg;在面包、果冻、乳制品、肉制品、果酱、花色酱汁中最大使用量2.0g/kg;在饮料中最大使用量1.0g/kg。;稳定剂;增稠剂;乳化剂(乳制品、沙拉等以水为基料的食品);悬浮剂;泡沫增强剂。当与瓜尔豆胶按2:1配制可获很强凝胶。用于增强、改善调味酱、沙司、布丁罐头、冷冻发泡牛奶等的稳定性、浓度和密度。;广泛应用于食品加工、石油钻采、农药、种子、包衣、饲料、日化、纺织印染、造纸、烟草、铸造、消防等诸多行业.;用作食品添加剂,也用于油田钻井;生化研究。食品、非食品和化妆品用稳定剂和乳化剂。
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