酵母粉,AR
Yeast powder
(订货以英文名为准)中文名称:
酵母粉
英文名称:
Yeast Extract,Powder
CAS No.:
119-44-8
密度:
1.5590
熔点:
410 C
沸点:
311.64°C (rough estimate)
闪点:
369°C
保存条件:
RT
InChIKey:
VURKRJGMSKJIQX-UHFFFAOYSA-N
InChI:
InChI=1S/C6H5N5O2/c7-6-10-4-3(5(13)11-6)9-2(12)1-8-4/h1H,(H,9,12)(H3,7,8,10,11,13)
Pubchem ID:
危化品级别:
危险类别码:
R36/37/38
关于的化合物详细属性等信息,点击“酵母粉”
酵母粉的水溶性怎么样?
提问时间:2021/6/1 8:45:34
酵母粉在水中的溶解性怎么样?
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回复内容:
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admin2021-06-30 12:53:01
酵母粉的水溶性为:25mg/L(22.5 C)
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酵母粉和酵母浸粉的区别
提问时间:2019/6/25 9:52:47
酵母粉和酵母浸粉的区别
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回复内容:
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1905636533@qq.com2019-06-25 09:52
酵母粉和酵母浸粉的概念有一些人容易混淆。酵母浸粉和酵母粉在发酵中所起到的作用差不多,都是为微生物提供有机氮源以及维生素、生长因子等营养。 酵母浸粉又称为粉状酵母抽提物,它营养丰富,蛋白质含量高,并且含有18种人体必须的氨基酸以及功能性多肽(包括谷胱甘肽),某些类型还含有膳食纤维葡聚糖和甘露聚糖,人体不可缺少的核酸(RNA)及核苷酸、B族维生素,富含多种微量元素,是一种营养价值很高的天然调味剂。
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干酵母粉的主要成分是什么?
提问时间:2019/6/11 16:09:17
干酵母粉的主要成分是什么
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回复内容:
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1329219489@qq.com2019/6/11 16:09:25
干酵母粉的主要成分是:B族维生素、及叶酸、肌醇、转化酶、麦芽糖酶等。干酵母(Dried yeast)又称酵母,为麦酒酵母或葡萄汁酵母的干燥菌体。能参与体内糖、蛋白质、脂肪等的代谢过程和生物转化过程,能促进机体各系统、器官的功能活动,并可补充B族维生素的缺乏。
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