蛋白酶 (来自米曲霉),
Protease from Aspergillus oryzae
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专利蓝VF,
IND,50%
4-硝基苯甲酸铵 二水合物,
99%
9-苯基吖啶,
98%
香草醇,
95%
氧化苦参碱,
分析对照品,HPLC≥98%
2,6-二溴苯甲醛,
>98.0%(GC)
4-(4-羟苯基)环己酮,
>95.0%(GC)
2-乙基己基乙烯基醚,
>97.0%(GC)
2,3,4,5-四氟苯甲酸乙酯,
>98.0%(GC)
二氯[1,1''-二(联苯基膦)二茂铁]钯(II), 丙酮络合物,
13.0-15.0%(以Pd计量)
6-(三氟甲基)吡啶甲酸甲酯,
97%
中文名称:
蛋白酶
英文名称:
Flavourzyme
CAS No.:
9001-92-7
保存条件:
2-8℃
危化品级别:
关于的化合物详细属性等信息,点击“9001-92-7”
二乙基醚-D10用途是什么?
提问时间:2021/7/23 13:04:39
二乙基醚-D10是做什么用的?哪里可以用到二乙基醚-D10?
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回复内容:
1
admin2021-09-06 10:20:56
二乙基醚-D10酶制剂。黑曲霉主要用于水解蛋白的生产,如浓缩鱼蛋白、氨基酸调味料之类。米曲霉主要用于啤酒的抗寒(水解啤酒中蛋白质,避免冷藏后发生浑浊),焙烤制品(降低面团搅拌时间;水解面筋以增加面团柔软性;防止苏打饼干片状面团进入烤炉时的卷曲;改进面包风味),肉类软化(水解肌肉蛋白和胶原蛋白,使肉类嫩化)等。酸性蛋白酶主要用于凝乳,以制造干酪。最高用量为500mg/kg。
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