异抗坏血酸钠,>98.0%(T)
SodiumIsoascorbateMonohydrate
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中文名称:
异抗坏血酸钠
英文名称:
D-Isoascorbic acid Na salt
CAS No.:
6381-77-7
分子式:
C₆H₇NaO₆
分子量:
198.11
保存条件:
RT
危化品级别:
关于的化合物详细属性等信息,点击“异抗坏血酸钠”
异抗坏血酸钠用途是什么?
提问时间:2021/8/9 8:42:25
异抗坏血酸钠是做什么用的?哪里可以用到异抗坏血酸钠?
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回复内容:
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admin2021-08-09 08:42:25
异抗坏血酸钠抗氧化剂;防腐剂。;异抗坏血酸钠是我国允许使用和国外广泛使用的水溶性抗氧化剂。其抗氧化性能大大超过维生素C,且价格便宜。我国规定可用于各类罐头、果酱和冷冻鱼,最大使用量1.0g/kg;也可用于肉制品,最大使用量0.5g/kg(以抗坏血酸计);也可用于葡萄酒和果汁饮料类,最大使用量0.15g/kg;也可用于啤酒,最大使用量0.04g/kg。;用作食品抗氧化剂、防腐助色剂;化妆品抗氧剂。在化妆品中可消耗氧,还原高价金属离子,把氧化还原电势转移到还原的范围,并有减少产生不良的氧化产物。还可用作防腐助色剂。
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