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异坏血酸钠盐单水合物,BR,98%
Sodium erythorbate monohydrate
(订货以英文名为准)中文名称:
异坏血酸钠盐单水合物
英文名称:
Sodium erythorbate monohydrate
CAS No.:
63524-04-9
分子式:
C6H9NaO7
分子量:
216.12
保存条件:
RT
InChIKey:
NKESWEQTVZVSSF-DMWQRSMXSA-M
InChI:
InChI=1S/C6H8O6.Na.H2O/c7-1-2(8)5-3(9)4(10)6(11)12-5;;/h2,5,7-10H,1H2;;1H2/q;+1;/p-1/t2-,5-;;/m1../s1
Pubchem ID:
危化品级别:
关于的化合物详细属性等信息,点击“63524-04-9”
异抗坏血酸钠用途是什么?
提问时间:2021/8/9 8:42:25
异抗坏血酸钠是做什么用的?哪里可以用到异抗坏血酸钠?
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回复内容:
1
admin2021-08-09 08:42:25
异抗坏血酸钠;异抗坏血酸钠是我国允许使用和国外广泛使用的水溶性抗氧化剂。其抗氧化性能大大超过维生素C,且价格便宜。我国规定可用于各类罐头、果酱和冷冻鱼,最大使用量1.0g/kg;也可用于肉制品,最大使用量0.5g/kg(以抗坏血酸计);也可用于葡萄酒和果汁饮料类,最大使用量0.15g/kg;也可用于啤酒,最大使用量0.04g/kg。;用作食品抗氧化剂、防腐助色剂;化妆品抗氧剂。在化妆品中可消耗氧,还原高价金属离子,把氧化还原电势转移到还原的范围,并有减少产生不良的氧化产物。还可用作防腐助色剂。
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