蔗糖脂肪酸酯,BR, HLB-13
Sucrose Fatty Acid Ester
(订货以英文名为准)中文名称:
蔗糖脂肪酸酯
英文名称:
Sucrose Stearate
CAS No.:
37318-31-3
分子式:
C₃₀H₅₆O₁₂
分子量:
608.76
保存条件:
RT
危化品级别:
关于的化合物详细属性等信息,点击“蔗糖脂肪酸酯”
蔗糖脂肪酸酯用途是什么?
提问时间:2021/8/16 8:53:18
蔗糖脂肪酸酯是做什么用的?哪里可以用到蔗糖脂肪酸酯?
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回复内容:
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admin2021-08-16 08:53:18
蔗糖脂肪酸酯作食品乳化荆,我国规定可用于乳化天然色素,最大使用量10.0g/kg;在肉制品、香肠、乳化香精、糖果、面包和冰淇淋中最大使用量为1.5g/kg;在保鲜剂,用于鸡蛋、水果的保鲜中最大使用量为1.5g/kg。
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