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别名：蔗糖脂肪酸酯;蔗糖硬脂酸酯,二酯与三酯等; Β-D-呋喃果糖基-Α-D-吡喃葡糖苷十八酸酯; Β-D-呋喃果糖基-Α-D-吡喃葡糖苷十八酸酯;C30H56O12
CAS：37318-31-3 分子式：C₃₀H₅₆O₁₂ 分子量：608.76 MDL：MFCD10566373

游客JZ2108165670 2021-08-16 08:53

问蔗糖脂肪酸酯用途是什么？

描述：蔗糖脂肪酸酯是做什么用的?哪里可以用到蔗糖脂肪酸酯?

答蔗糖脂肪酸酯作食品乳化荆，我国规定可用于乳化天然色素，最大使用量10.0g/kg；在肉制品、香肠、乳化香精、糖果、面包和冰淇淋中最大使用量为1.5g/kg；在保鲜剂，用于鸡蛋、水果的保鲜中最大使用量为1.5g/kg。

admin 2021-08-16 08:53

蔗糖脂肪酸酯作食品乳化荆，我国规定可用于乳化天然色素，最大使用量10.0g/kg；在肉制品、香肠、乳化香精、糖果、面包和冰淇淋中最大使用量为1.5g/kg；在保鲜剂，用于鸡蛋、水果的保鲜中最大使用量为1.5g/kg。

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