亚硝酸钾,97%
Potassium nitrite
(订货以英文名为准)中文名称:
亚硝酸钾
中文别名:
亚硝酸钾;亚硝酸钾
英文名称:
POTASSIUM NITRITE
英文别名:
potassium,nitrite
CAS No.:
7758-09-0
分子式:
KNO₂
分子量:
85.10
性状:
白色至黄色晶体
密度:
1,92 g/cm3
熔点:
350°C (dec.)(lit.)
沸点:
explodes at 537°C [HAW93]
保存条件:
Dry,RT
危化品级别:
普通危化品
GHS符号:
危害声明:
H272; H301; H400
警示性声明:
P210; P220; P221; P370 + P378
危险类别码:
R8; R25; R50
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亚硝酸钾用途是什么?
提问时间:2021/7/23 13:03:59
亚硝酸钾是做什么用的?哪里可以用到亚硝酸钾?
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回复内容:
1
admin2021-07-23 13:03:59
亚硝酸钾肉类制品的发色剂;抗微生物剂。与肉类肌肉中的肌红蛋白可形成呈红色的亚硝酸高铁肌红蛋白,从而达到保色(显色)作用。但如过量使用,可使血红色的卟啉环的α-次甲基硝基化。生成呈绿色的亚硝酸铁卟啉。;有机合成中用作还原剂.食品显色剂,化学yabo官网手机版
,还可用于制造苯胺染料及偶氮染料,医药,治金上用于镍钻分离.;用作分析yabo官网手机版
,也用于有机合成和钢铁的分析;亚硝酸钾是我国允许使用的发色剂。它在肉中所含的乳酸的作用下游离出亚硝酸,进而分解出亚硝基(一N0),后者能与肌红蛋白生成鲜红的亚硝基肌红蛋白而起护色的作用,并能产生特殊的风味。亚硝酸钾还能抑制多种厌氧性梭状芽孢菌,特别是对肉毒梭状芽孢杆菌有特殊的抑制作用。我国规定可用于腌制畜、禽肉类罐头和肉类制品,最大使用量0.15g/kg;残留量(以亚硝酸钠计)肉制品不得超过0.03g/kg,腌制盐水火腿,残留量为0.07g/kg,也可用于肉类罐头不得超过0.05g/ kg。;测定氨基酸、钴、碘、锶和脲。有机合成中用作还原剂.食品显色剂,还可用于制造苯胺染料及偶氮染料,医药,治金上用于镍钻分离.
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亚硝酸钾的水溶性怎么样?
提问时间:2021/6/30 12:55:08
亚硝酸钾在水中的溶解性怎么样?
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回复内容:
1
admin2021-06-30 12:55:08
亚硝酸钾的水溶性为:Soluble in water, hot alcohol, liquid NH{3}Soluble in water, alcohol and ammonia.
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