7758-09-0
| P39140 | CAS:7758-09-0 | 亚硝酸钾, 97%, Acmec | 价格库存 收藏产品 | |
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中文名称：
亚硝酸钾
英文名称：
POTASSIUM NITRITE
CAS No.：
7758-09-0
分子式：
KNO₂
分子量：
85.10
InChIKey：
BXNHTSHTPBPRFX-UHFFFAOYSA-M
InChI：
InChI=1S/K.HNO2/c;2-1-3/h;(H,2,3)/q+1;/p-1
Pubchem ID：
危险品标志：
O; T; N
GHS符号：
包装等级：
II
危险类别：
5.1
海关编码：
2834100000
危险品运输编码：
UN 1488 5.1/PG 2
信号词：
危险
危害声明：
H272; H301; H400
警示性声明：
P210; P220; P221; P370 + P378
WGK Germany：
2
危险类别码：
R8; R25; R50
安全说明：
S45-S61
技术问答
游客JZ2107231130
2021-07-23 13:03
问 亚硝酸钾用途是什么？
描述：亚硝酸钾是做什么用的?哪里可以用到亚硝酸钾?
答
亚硝酸钾肉类制品的发色剂；抗微生物剂。与肉类肌肉中的肌红蛋白可形成呈红色的亚硝酸高铁肌红蛋白，从而达到保色(显色)作用。但如过量使用，可使血红色的卟啉环的α-次甲基硝基化。生成呈绿色的亚硝酸铁卟啉。;有机合成中用作还原剂．食品显色剂，化学yabo官网手机版
，还可用于制造苯胺染料及偶氮染料，医药，治金上用于镍钻分离．;用作分析yabo官网手机版
，也用于有机合成和钢铁的分析;亚硝酸钾是我国允许使用的发色剂。它在肉中所含的乳酸的作用下游离出亚硝酸，进而分解出亚硝基(一N0)，后者能与肌红蛋白生成鲜红的亚硝基肌红蛋白而起护色的作用，并能产生特殊的风味。亚硝酸钾还能抑制多种厌氧性梭状芽孢菌，特别是对肉毒梭状芽孢杆菌有特殊的抑制作用。我国规定可用于腌制畜、禽肉类罐头和肉类制品，最大使用量0.15g/kg；残留量(以亚硝酸钠计)肉制品不得超过0.03g/kg，腌制盐水火腿，残留量为0.07g／kg，也可用于肉类罐头不得超过0.05g/ kg。;测定氨基酸、钴、碘、锶和脲。有机合成中用作还原剂．食品显色剂，还可用于制造苯胺染料及偶氮染料，医药，治金上用于镍钻分离．
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游客JZ2106300970
2021-06-30 12:55
问 亚硝酸钾的水溶性怎么样?
描述：亚硝酸钾在水中的溶解性怎么样？
答
亚硝酸钾的水溶性为:Soluble in water, hot alcohol, liquid NH{3}Soluble in water, alcohol and ammonia.
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Tags：亚硝酸钾,7758-09-0,cas号:7758-09-0,cas:7758-09-0
沪公网安备31012002005909号
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