β-胡萝卜素,98%
Natrual β-Carotene
(订货以英文名为准)中文名称:
beta-胡萝卜素
英文名称:
β-Carotene
CAS No.:
7235-40-7
分子式:
C₄₀H₅₆
分子量:
536.87
性状:
暗红色粉末或晶体
密度:
1.000
熔点:
176-184°C (dec.)
沸点:
644.94°C (rough estimate)
闪点:
103 C
溶解性:
DMSO:5 mM
保存条件:
-20°C,Dark
InChIKey:
OENHQHLEOONYIE-JLTXGRSLSA-N
InChI:
InChI=1S/C40H56/c1-31(19-13-21-33(3)25-27-37-35(5)23-15-29-39(37,7)8)17-11-12-18-32(2)20-14-22-34(4)26-28-38-36(6)24-16-30-40(38,9)10/h11-14,17-22,25-28H,15-16,23-24,29-30H2,1-10H3/b12-11+,19-13+,20-14+,27-25+,28-26+,31-17+,32-18+,33-21+,34-22+
Pubchem ID:
危化品级别:
危险类别码:
R44
关于的化合物详细属性等信息,点击“β-胡萝卜素”
beta-胡萝卜素用途是什么?
提问时间:2021/8/25 9:02:12
beta-胡萝卜素是做什么用的?哪里可以用到beta-胡萝卜素?
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回复内容:
1
admin2021-08-25 09:02:12
beta-胡萝卜素作营养强化剂和食品着色剂。我国规定可用于各类食品,按生产需要适量使用。;食用橙色色素;营养强化剂。主要用于人造奶油、面条、糕点、饮料和保健食品等。;作为饲料维生素营养强化剂和着色剂。;营养增补剂和色素。按我国卫生部颁布的“食品营养强化剂使用卫生标准(1993)”规定,可用于奶油及膨化食品,最大使用量0.2g/kg。该品0.6μg的生理作用相当于1国际单位(I·U·)的维生素A。现广泛用作黄色色素代替油溶性焦油系色素,如用于原为就含有胡萝卜素的奶油、干酪、蛋黄酱等,并广泛应用于其他食用油脂
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beta-胡萝卜素的水溶性怎么样?
提问时间:2021/6/30 12:57:56
beta-胡萝卜素在水中的溶解性怎么样?
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回复内容:
1
admin2021-06-30 12:57:56
beta-胡萝卜素的水溶性为:Soluble in hexane, dimethyl sulfoxide, benzene, chloroform, cyclohexane. Insoluble in water.
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