覆盆子酮,98%
4-(4-Hydroxyphenyl)-2-Butanone
(订货以英文名为准)中文名称:
复盆子酮
英文名称:
Raspberry ketone
CAS No.:
5471-51-2
分子式:
C₁₀H₁₂O₂
分子量:
164.20
性状:
白色粉末
密度:
1.0326 (rough estimate)
熔点:
81-85°C(lit.)
沸点:
200°C
闪点:
122.9°C
溶解性:
DMSO:30 mg/mL (182.7 mM)
保存条件:
RT
InChIKey:
NJGBTKGETPDVIK-UHFFFAOYSA-N
InChI:
InChI=1S/C10H12O2/c1-8(11)2-3-9-4-6-10(12)7-5-9/h4-7,12H,2-3H2,1H3
Pubchem ID:
危化品级别:
危害声明:
H302
警示性声明:
P280-P305+P351+P338
危险类别码:
R22
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复盆子酮用途是什么?
提问时间:2021/7/8 11:41:28
复盆子酮是做什么用的?哪里可以用到复盆子酮?
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回复内容:
1
admin2021-07-19 10:04:42
复盆子酮GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。主要用以配制树莓、葡萄、草莓等型香精。;用于调制食品香料,具有增香增甜作用,也可用于化妆品及皂用香精中;覆盆子酮是我国《食品添加剂使用卫生标准》规定允许使用的食品香料,多用于配制菠萝、桃、草莓、李等水果食用香精。在口香糖中使用量为40~320mg/kg;烘烤食品中54mg/kg;糖果中44mg/kg;冷饮中34mg/kg;软饮料中16mg/kg;布丁类中5.0~50mg/kg。;广泛用于草莓、悬钩子、菠萝、桃子等食用香精,通常在果香型的香精中作为定香剂
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复盆子酮的水溶性怎么样?
提问时间:2021/6/30 12:54:29
复盆子酮在水中的溶解性怎么样?
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回复内容:
1
admin2021-06-30 12:54:29
复盆子酮的水溶性为:Insoluble in water.
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