D-异抗坏血酸,分析对照品,≥98%
(R)-5-((R)-1,2-Dihydroxyethyl)-3,4-dihydroxyfuran-2(5H)-one
(订货以英文名为准)中文名称:
D-异抗坏血酸
英文名称:
Erythorbic acid
CAS No.:
89-65-6
分子式:
C₆H₈O₆
分子量:
176.12
性状:
结晶
密度:
1.3744 (rough estimate)
熔点:
169-172°C (dec.)(lit.)
沸点:
227.71°C (rough estimate)
闪点:
238.2°C
溶解性:
DMSO:10 mM
保存条件:
2-8°C
InChIKey:
CIWBSHSKHKDKBQ-DUZGATOHSA-N
InChI:
InChI=1S/C6H8O6/c7-1-2(8)5-3(9)4(10)6(11)12-5/h2,5,7-10H,1H2/t2-,5-/m1/s1
Pubchem ID:
危化品级别:
危险类别码:
R36/37/38
关于的化合物详细属性等信息,点击“89-65-6”
D-异抗坏血酸用途是什么?
提问时间:2021/7/23 13:04:36
D-异抗坏血酸是做什么用的?哪里可以用到D-异抗坏血酸?
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回复内容:
1
admin2021-08-30 09:42:03
D-异抗坏血酸抗氧化剂;防腐剂;发色助剂。;异抗坏血酸是维生素C的一种最重要的异构体。其生理作用,在抗坏血方面的作用只有抗坏血酸的1/20,但在降血压、利尿、肝糖原生成、色素排泄、解毒等方面的作用,大致与抗坏血酸相同。因此异抗坏血酸的市场需求与维生素C有着竞争关系。异抗坏血酸主要用于食品工业。在日本占有总需求量的93%以上。用作食品抗氧化剂,广泛用于肉食品、鱼食品、啤酒、水果汁、果汁晶、水果和蔬菜罐头、糕点、乳制品、果酱、葡萄酒、咸菜、油脂等。异抗坏血酸的毒性:小鼠口服LD50为5g/kg。对大鼠饲喂含1%异抗坏血酸的食饵6个月,未见生长异常。再继续饲喂二年,在体重、死亡率和组织病理学的观察方面均没有任何异常。人摄取异抗坏血酸,在体内可转变成维生素C。在实际使时,几乎都是使用其钠盐,如异抗坏血酸钠(C6H7NaO6)。异抗坏血酸钠为白色结晶。能溶于水,水溶液pH为5-6。小鼠口服LD为15.3g/kg。;用作食品抗氧化剂,具有保鲜、保质的作用
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D-异抗坏血酸的水溶性怎么样?
提问时间:2021/6/30 12:55:21
D-异抗坏血酸在水中的溶解性怎么样?
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回复内容:
1
admin2021-06-30 12:57:59
D-异抗坏血酸的水溶性为:1g/10mL
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