9001-33-6
| X63855 | CAS:9001-33-6 | 无花果蛋白酶，从无花果胶乳所得, AR, Acmec | 价格库存 收藏产品 | |
| SA00454 | CAS:9001-33-6 | 无花果蛋白酶, >=0.1 unit/mg solid, Acmec | 价格库存 收藏产品 | |
| SA00791 | CAS:9001-33-6 | 无花果蛋白酶, saline suspension, >=1.0 units/mg protein (biuret), Acmec | 价格库存 收藏产品 | |
| SA01826 | CAS:9001-33-6 | 无花果蛋白酶, -, Acmec | 价格库存 收藏产品 | |
| TCI-F0010 | CAS:9001-33-6 | 无花果蛋白酶, , TCI | 价格库存 收藏产品 | |
猜你喜欢
中文名称：
无花果蛋白酶
英文名称：
Ficin from Fig Tree Latex
CAS No.：
9001-33-6
技术问答
游客JZ2107235470
2021-07-23 13:04
问 无花果蛋白酶用途是什么？
描述：无花果蛋白酶是做什么用的?哪里可以用到无花果蛋白酶?
答
无花果蛋白酶酶制剂。主要用于啤酒抗寒(水解啤酒中的蛋白质，避免冷藏后引起的浑浊)；肉类软化(水解肌肉蛋白质和胶原蛋白，使肉类嫩化)；焙烤时的面团调节剂；干酪制造时的乳液凝固剂(代替凝乳酶)。使虾的外壳与肉分离以达到机械化去壳，亦可使蛤肉与其内脏分离。
|
游客JZ2106307670
2021-06-30 12:55
问 无花果蛋白酶的水溶性怎么样?
描述：无花果蛋白酶在水中的溶解性怎么样？
答
无花果蛋白酶的水溶性为:Soluble in cold water.
|
Tags：无花果蛋白酶,9001-33-6,cas号:9001-33-6,cas:9001-33-6
沪公网安备31012002005909号
