植酸(约50%的水溶液,约1.1mol/L),-
Phytic Acid (ca. 50% in Water, ca. 1.1mol/L)
(订货以英文名为准)中文名称:
植酸
中文别名:
植酸;环已六醇六磷酸; 环己六醇六磷酸; 肌醇六磷酸; 肌醇六(磷酸二氢酯);
英文名称:
Phytic acid
英文别名:
myo-inositol hexakisphosphate; Alkovert; Alkalovert; Phytate; Inositol hexaphosphate; (2,3,4,5,6-pentaphosphonooxycyclohexyl) dihydrogen phosphate; inositol hexakisphosphate; Phytine; myo-inositol 1,2,3,4,5,6-hexakisphosphate; Acidum fyticum; myo-Inositol hexaphosphate; Fytic acid; Phyticacid; myo-inositol-1,2,3,4,5,6-hexakis-dihydrogenphosphate; (1R,2R,3S,4S,5R,6S)-cyclohexane-1,2,3,4,5,6-hexayl hexakis[dihydrogen (phosphate)];
CAS No.:
83-86-3
分子式:
C₆H₁₈O₂₄P₆
分子量:
660.04
性状:
无色至淡黄色液体
密度:
1.432 g/mL at 25°C
沸点:
105°C
溶解性:
DMSO:10mM
水溶性:
MISCIBLE
保存条件:
2-8℃
危化品级别:
危险类别码:
R36/37/38
关于的化合物详细属性等信息,点击“83-86-3”
植酸用途是什么?
提问时间:2021/7/23 13:04:25
植酸是做什么用的?哪里可以用到植酸?
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回复内容:
1
admin2021-07-23 13:04:25
植酸食品工业用于果蔬及水产的保鲜、护色,也用作金属防锈、防蚀剂;有抗氧化性和螯合作用,可用于果蔬制品、果蔬汁饮料类、食用油脂及肉制品的抗氧化,最大使用量为0.2g/kg,也可用于对虾的保鲜,按生产需要适量使用,残留量20mg/kg。;螯合剂;抗氧化剂;保鲜剂;护色剂;水的软化剂;金属防蚀、防锈剂;发酵促进剂。可用于罐装的水产品、果实、农产品,饮料(清凉饮料、乳饮料)等改善色调,用量为原料量的0.02%~0.2%。制造发酵制品时,加原料量的0.01%~0.05%,可缩短发酵时间,改善色泽和香味。成品中的最终含量应≤0.001%~0.02%。也用于防止水煮贝类变黑、果汁褪色、蟹肉发生青斑、水产罐头产生磷酸铵镁玻璃状结晶。;该品主要用作食品添加剂和医药原料。可防止罐头中生成磷酸铵镁结晶(MgNH4OP4·6H2O),即所谓Struvite防止剂,锡等金属溶出防止剂和防褐变剂;用作豆酱、酱油、腌制品的增味剂和变色、退色防止剂;油类的抗氧剂;pH调节剂、缓冲剂;蜂头菜、牛蒡、豆芽菜等农产品的保鲜剂;栗子、梨等水果罐头的防褐变剂,面食的防腐剂;水产加工品的质量改良剂;抗凝血剂;维生素B2、C、E等的稳定剂,清酒、葡萄酒、白兰地等酒类的防金剂,防噬菌体感染剂;发酵促进剂。按我国 GB-2760-88规定,尚可用于对是保鲜,残留量不得超过20ppm。另外,工业上还可用于防锈剂、洗净剂、防爆剂、防静电剂、涂料、显景剂、稀土金属分析用yabo官网手机版
等。特别是在氰电镀液方面的应用,以植酸或植酸钠代替氰化钠进行金属表面处理,十分引人注目。;一种矿物质螯合剂,可与矿物质结合形成矿物质-植酸盐复合物。还可以与结合在镁合金表面的金属离子络合形成转化涂层,从而可以提高镁合金对腐蚀的抵抗力。
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植酸的水溶性怎么样?
提问时间:2021/6/30 12:55:18
植酸在水中的溶解性怎么样?
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回复内容:
1
admin2021-06-30 12:55:18
植酸的水溶性为:MISCIBLE
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