藏红花素 (栀子花果实的提取物),

Crocin (Gardenia Fruits Extract)

(订货以英文名为准)

产品编号：TCI-C1527 CAS：42553-65-1 分子式：C₄₄H₆₄O₂₄ MDL：MFCD11044877 品牌：TCI

猜你喜欢

(R)-N,N-二甲基-1-[(S)-1'',2-双(二苯基膦基)二茂铁基]乙胺, 98%

4,6-二氯-5-(4-氯苯基)吡啶, 95%

L-苏糖醇, >98.0%(GC)

罗沙替丁盐酸盐, >98.0%(T)(HPLC)

9-十七醇, >95.0%(GC)

(S)-(+)-氯-1,2-丙二醇, >98.0%(GC)

氯甲基苯乙烯 (m-, p-混合物) (含稳定剂TBC + ONP + 邻硝基甲酚), >88.0%(GC)

柠康酸, >98.0%(GC)(T)

4-氨基氢化肉桂酸, >98.0%(GC)(T)

乙基香兰素, 98%

2-硝基-4-氟苯酚, 96%

2-氯-5-甲基-3-硝基吡啶, 95%

N,N-二乙基氯乙酰胺, 98%

中文名称：

藏红花素 (栀子花果实的提取物)

英文名称：

Crocin (Gardenia Fruits Extract)

CAS No.：

42553-65-1

分子式：

C₄₄H₆₄O₂₄

分子量：

976.97

性状：

红色晶体

密度：

1.54±0.1 g/cm3(Predicted)

熔点：

186° (effervescence)

沸点：

1169.0±65.0°C(Predicted)

闪点：

336.4°C

溶解性：

DMSO:10 mM

保存条件：

InChIKey：

SEBIKDIMAPSUBY-RTJKDTQDSA-N

InChI：

InChI=1S/C44H64O24/c1-19(11-7-13-21(3)39(59)67-43-37(57)33(53)29(49)25(65-43)17-61-41-35(55)31(51)27(47)23(15-45)63-41)9-5-6-10-20(2)12-8-14-22(4)40(60)68-44-38(58)34(54)30(50)26(66-44)18-62-42-36(56)32(52)28(48)24(16-46)64-42/h5-14,23-38,41-58H,15-18H2,1-4H3/b6-5+,11-7+,12-8+,19-9+,20-10+,21-13+,22-14+/t23-,24-,25-,26-,27-,28-,29-,30-,31+,32+,33+,34+,35-,36-,37-,38-,41-,42-,43+,44+/m1/s1

Pubchem ID：

5281233

危化品级别：

关于的化合物详细属性等信息，点击“42553-65-1”

α-藏花素用途是什么？

提问时间：2021/8/5 9:04:35

α-藏花素是做什么用的?哪里可以用到α-藏花素?

回复内容：

admin2021-08-30 09:42:55

α-藏花素食用黄色色素。;食用黄色素；香料。按日本规定，可用于糕点、果冻、糖果、面条、冷饮等中，用量0.001%～0.2%。尚可用于香肠肠衣、人造奶油、起酥油、食品商标用色素配料等方面。;作食品着色剂，我国规定可用于果汁(味)饮料类、配制酒、糖果、冰棍、雪糕、果冻、蜜饯、膨化食品、糕点、面饼和栗子罐头，最大使用量为0.3g/kg。;在黄色体系的天然色素中，藏花素比较稳定，具有耐光、耐热、耐金属离子和耐化学品等特点，色调变化基本上不受pH的影响，尤其是对于蛋白质、淀粉，还具有优良的染色性，因此，在以面类、糕点、糖煮栗子为主的各种食品方面均有采用。该品安全性高，对小白鼠进行急性毒性试验，经口15g/kg也无死亡例。用添加本色素2%的饲料进行亚慢性毒性试验，结果亦无任何异常，这个剂量如按人体（以50kg计）换算，相当于每人每天摄取200克。因此在通常使用浓度下可以认为是完全无害的。国内对栀子黄色素用于糖果、饼干、蛋卷、桔汁、汽水、冷饮、果酒进行使用试验，效果较好。

藏红花素 (栀子花果实的提取物),

Crocin (Gardenia Fruits Extract)

猜你喜欢

α-藏花素用途是什么？

回复内容：

相关CAS产品：