木瓜蛋白酶,800U/mg
Papain
(订货以英文名为准)中文名称:
木瓜酶
英文名称:
Papain
CAS No.:
9001-73-4
闪点:
29°C
保存条件:
2-8°C
危化品级别:
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木瓜酶用途是什么?
提问时间:2021/7/23 13:04:39
木瓜酶是做什么用的?哪里可以用到木瓜酶?
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回复内容:
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admin2021-07-23 13:04:39
木瓜酶酶制剂。主要用于啤酒抗寒(水解啤酒中的蛋白质,避免冷藏后引起的浑浊)、肉类软化(水解肌肉蛋白和胶原蛋白,使肉类嫩化)、谷类预煮的准备、水解蛋白质的生产。在啤酒抗寒和肉类软化方面的应用,远比其他蛋白酶类广泛。用量一般为1~4mg/kg。;木瓜蛋白酶广泛用于肉类嫩化,也可作为啤酒的澄清剂使用。我国规定可用于饼干、肉禽制品水解和动、植物蛋白,按生产需要适量使用。;用于医药、食品工业及化妆品添加剂;生化研究;酶制剂,木瓜蛋白酶广泛用于肉类嫩化,也可作为啤酒的澄清剂使用。;一种重要的半胱氨酸蛋白酶,用于多肽合成。用于生产抗体的Fab 片段;由于对某些组织很少损伤,所以也用于细胞裂解。裂解氨基酸(leucine, or glycine)。;木瓜蛋白酶能够将纤维蛋白酶原激活成为纤维蛋白溶酶。它只作用于坏死组织,溶解病灶内的纤维蛋白、血凝块和坏死物质。清洁创面,助长新生肉芽,促进排脓排液。加速伤口愈合。木瓜蛋白酶常用于治疗水肿,炎症以及驱虫(线虫)等疾病。但是用药后有轻度皮肤炎和局部出血、疼痛感。反复使用可引起过敏反应。严重肝肾病患者慎用,血凝机能不全及全身感染病人忌用,忌同抗凝剂配伍。口服,每次1~2单位。
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木瓜酶的水溶性怎么样?
提问时间:2021/6/30 12:55:21
木瓜酶在水中的溶解性怎么样?
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回复内容:
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admin2021-06-30 12:55:21
木瓜酶的水溶性为:Soluble in water, insoluble in most organic solvents.
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