酒石酸氢钾,98%
Potassium bitartrate
(订货以英文名为准)中文名称:
酒石酸氢钾
英文名称:
Potassium bitartrate
CAS No.:
868-14-4
分子式:
C₄H₅KO₆
分子量:
188.18
性状:
白色结晶粉末
密度:
1.954 g/mL at 25°C(lit.)
熔点:
267°C (dec.)
闪点:
210°C
保存条件:
RT
InChIKey:
KYKNRZGSIGMXFH-UHFFFAOYSA-M
InChI:
InChI=1S/C4H6O6.K/c5-1(3(7)8)2(6)4(9)10;/h1-2,5-6H,(H,7,8)(H,9,10);/q;+1/p-1
Pubchem ID:
危化品级别:
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酒石酸氢钾用途是什么?
提问时间:2021/7/23 13:04:31
酒石酸氢钾是做什么用的?哪里可以用到酒石酸氢钾?
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回复内容:
1
admin2021-08-19 09:09:08
酒石酸氢钾膨松剂;抗结剂;防腐剂;吸湿剂;pH调节剂;加工助剂;酸味剂;稳定剂和增稠剂;表面活性剂;缓冲剂;乳化盐;蔗糖转化剂;香味增强剂(常与碳酸氢钠合用)。多用于焙烤食品,用量不规定,可达总膨松剂用量的50%。用于糖果、糖霜、明胶和布丁、硬糖、果冻、果酱、软糖等。;作为分析yabo官网手机版
、缓冲剂、还原剂等用于调味品、食品加工、电镀、制药工业。在食品工业上主要用作膨松剂(制糕点和面包等)。;用作容量分析、缓冲剂、还原剂以及食品工业的膨松剂等;用于食品加工、电镀、制药等;常用作分析yabo官网手机版
,用于制药工业和微生物培养基的制备;用作分析yabo官网手机版
及缓蚀剂;作疏松剂,我国规定可用于发酵粉,最大使用量为250g/kg。;容量分析yabo官网手机版
。缓冲剂。制造酒石酸盐,焙粉。
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酒石酸氢钾的水溶性怎么样?
提问时间:2021/6/30 12:55:19
酒石酸氢钾在水中的溶解性怎么样?
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回复内容:
1
admin2021-06-30 12:57:07
酒石酸氢钾的水溶性为:Soluble in water and dilute mineral acid. Insoluble in alcohol.
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