L-山梨糖,98%
(3S,4R,5S)-1,3,4,5,6-Pentahydroxyhexan-2-one
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L-山梨糖
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中文名称：
L-山梨糖
英文名称：
L-(-)-Sorbose
CAS No.：
87-79-6
分子式：
C₆H₁₂O₆
分子量：
180.16
性状：
白色至灰白色结晶粉末
密度：
1.65 g/cm
熔点：
163-165°C
沸点：
232.96°C (rough estimate)
闪点：
301.5°C
溶解性：
DMSO:10 mM
保存条件：
2-8°C
InChIKey：
BJHIKXHVCXFQLS-OTWZMJIISA-N
InChI：
InChI=1S/C6H12O6/c7-1-3(9)5(11)6(12)4(10)2-8/h3,5-9,11-12H,1-2H2/t3-,5+,6+/m0/s1
Pubchem ID：
比旋光度：-40.5～-44.0º
性状：白色结晶性粉末。甜度近似于蔗糖，可还原费林氏溶液。有吸湿性，易溶于水，微溶于乙醇、甲醇、乙醚及异丙醇，不溶于醚、苯、丙醇和氯仿。味甜。
用途：科研、实验。可做生物培养基的配制，研究动物和微生物的代谢作用，维生素C的中间体
危化品级别：
危害声明：
H302-H315-H319-H335
警示性声明：
P261-P305+P351+P338
危险类别码：
R36/37/38
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