异戊酸乙酯,99%
Ethyl isovalerate
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中文名称:
异戊酸乙酯
英文名称:
Ethyl isovalerate
CAS No.:
108-64-5
分子式:
C₇H₁₄O₂
分子量:
130.19
性状:
无色液体/强烈的,稀释后有水果、葡萄酒、苹果的气味
熔点:
-99°C
沸点:
131-133°C(lit.)
闪点:
80 °F
保存条件:
inflammable
InChIKey:
PPXUHEORWJQRHJ-UHFFFAOYSA-N
InChI:
InChI=1S/C7H14O2/c1-4-9-7(8)5-6(2)3/h6H,4-5H2,1-3H3
Pubchem ID:
危化品级别:
普通危化品
危险类别码:
R10
关于的化合物详细属性等信息,点击“异戊酸乙酯”
异戊酸乙酯用途是什么?
提问时间:2021/6/30 12:59:22
异戊酸乙酯是做什么用的?哪里可以用到异戊酸乙酯?
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回复内容:
1
admin2021-06-30 12:59:22
异戊酸乙酯主要用于配制食用香精;偶尔用于化妆品用香精中,以增加头香扩散力。可大量用于食用香精,主要是苹果、凤梨及朗姆型中。用其果香于胶姆糖亦好。亦偶尔用于烟草香精。;GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制苹果、菠萝及各种水果型香精。;异戊酸乙酯是我国《食品添加剂使用卫生标准》规定允许使用的食品香料,主要用于配制菠萝、苹果、柠檬、葡萄等水果型食用香精。在胶姆糖中使用量为80~430mg/kg;糖果中29mg/kg烘烤食品中27mg/kg}冷饮中7.5mg/kg;布丁类中5.0mg/kg;
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