DL-苹果酸,AR,99%
DL-Malic acid
(订货以英文名为准)中文名称:
DL-苹果酸
英文名称:
Dl-Hydroxybutanedioic acid
CAS No.:
617-48-1
分子式:
C₄H₆O₅
分子量:
134.09
性状:
白色结晶粉末
密度:
1,609 g/cm3
熔点:
131-133°C(lit.)
沸点:
306.4°C at 760 mmHg
闪点:
203°C
保存条件:
RT
InChIKey:
BJEPYKJPYRNKOW-UHFFFAOYSA-N
InChI:
InChI=1S/C4H6O5/c5-2(4(8)9)1-3(6)7/h2,5H,1H2,(H,6,7)(H,8,9)
Pubchem ID:
危化品级别:
危险类别码:
R22; R34; R42/43
关于的化合物详细属性等信息,点击“DL-苹果酸”
DL-苹果酸用途是什么?
提问时间:2021/8/19 9:09:32
DL-苹果酸是做什么用的?哪里可以用到DL-苹果酸?
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回复内容:
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admin2021-08-25 09:02:09
DL-苹果酸苹果酸是国际公认的一种安全的食品添加剂,作酸味剂、保鲜剂和Ph值调节剂用,其酸味柔和且持久性长,酸味比柠檬酸强20%。可用于各类食品,按生产需要适量使用。;食品工业用作酸味剂、色泽保持剂、防腐剂和蛋黄等的乳化稳定剂等,也用于制药;用作生化yabo官网手机版
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;用作清凉饮料的酸味剂(纯清凉饮料、浓缩清凉饮料、粉末清凉饮料、乳酸菌饮料、乳饮料、汽水、可乐饮料),冷食品的酸味剂(果子露、冰激凌),加工食品的酸味剂(口香糖、水果糖、果子酱、桔子皮果酱、茄汁、辣酱油、醋、果子酒、蛋黄酱、人造黄油),抗酸剂,水
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