丙酸钙,≥98%
Calcium propionate
(订货以英文名为准)中文名称:
丙酸钙
中文别名:
丙酸钙;初油酸钙; 丙酸鈣;C6H10CaO4
英文名称:
Calcium dipropionate
英文别名:
calciurn propionate; CAPROSIL SALT G; Propionic Acid Calcium Salt; bioban-c; propionic acid calcium salt; propionatedecalcium; Calcium propanoate; calciumpropanoate; propionic acid,calcium propionate; CALCIUM PROPIONATE; CAPROSIL SALZ; Calcium propiohate; Calcium propionate; calcium propinate; Propionsaeure,Calciumpropionat;
CAS No.:
4075-81-4
分子式:
C₆H₁₀CaO₄
分子量:
186.22
性状:
白色粉末
熔点:
300°C
沸点:
141.7°C at 760 mmHg
闪点:
57.7°C
水溶性:
1 g/10 mL
保存条件:
RT
危化品级别:
危险类别码:
R36/37/38
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丙酸钙用途是什么?
提问时间:2021/8/19 9:10:14
丙酸钙是做什么用的?哪里可以用到丙酸钙?
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回复内容:
1
admin2021-08-19 09:10:14
丙酸钙液湿酸型防腐剂,其抑菌作用受环境PH的影响。在PH5.0时最小抑菌浓度为0.01%,PH6.5时为0.5%。在酸性介质中对各类霉菌、好氧芽孢杆菌或革兰阴性杆菌由较强的抑制作用。对防止黄曲霉菌素的产生有特效,而对酵母几乎无效。此外,也作为食品的防腐剂。;用作食品防腐、防霉剂,对霉菌、酵母菌及细菌等具有广泛的抑制作用;用作分析yabo官网手机版
;防腐剂;防霉剂。;丙酸钙也是酸型食品防腐剂,其抑菌作用受环境Ph值的影响。在Ph值5.0时最小抑菌浓度为0.01%,Ph值6.5时为0.5%。在酸性介质中对各类霉菌、革兰氏阴性杆菌或好氧芽孢杆菌有较强的抑制作用。对防止黄曲霉菌素的产生有特效,而对酵母几乎无效。在食品工业中,主要用于食醋、酱油、面包、糕点和豆制品,最大使用量(以丙酸计,下同)2.5g/kg;在生面湿制品中最大使用量0.25g/kg。还可作饲料的防霉剂。;用作食品防腐、防霉剂,用于糕点、面包、酱油、醋、切面等;用作面包、糕点和奶酪的保存剂和饲料的防霉剂。作为食品保存剂的丙酸盐,丙酸钙主要用于面包,因为丙酸钠使面包的ph值升高,延迟生面的发酵;糕点中多用丙酸钠,因为糕点的膨松采用合成膨松剂,没有pH值上升引起的酵母发育问题。作为饲料保存剂时,丙酸钠的效果优于丙酸钙。但丙酸钙比丙酸钠稳定。丙酸盐在食品中除用于面包、糕点、奶酪等外,还可用于酱油防霉,抑制再发酵作用。在医药中,丙酸盐可做成散剂、溶液和软膏治疗皮肤寄生性霉菌引起的疾病。软膏(液)含12.3%丙酸钠,散剂含15%丙酸钙。
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丙酸钙的水溶性怎么样?
提问时间:2021/6/30 12:57:30
丙酸钙在水中的溶解性怎么样?
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回复内容:
1
admin2021-06-30 12:57:30
丙酸钙的水溶性为:1 g/10 mL
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