9001-57-4
| I15450 | CAS:9001-57-4 | 蔗糖酶, BR，100u/mg, Acmec | 价格库存 收藏产品 | |
| TCI-I1185 | CAS:9001-57-4 | 转化酶溶液, , TCI | 价格库存 收藏产品 | |
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中文名称：
蔗糖酶
英文名称：
Invertase
CAS No.：
9001-57-4
分子式：
NULL
技术问答
游客JZ2108099900
2021-08-09 08:42
问 蔗糖酶用途是什么？
描述：蔗糖酶是做什么用的?哪里可以用到蔗糖酶?
答
蔗糖酶酶制剂。主要使蔗糖分解成转化糖，从而得到比蔗糖的溶解度更高、不易有糖结晶析出的高浓度糖液，用于冰淇淋、液体巧克力、蜜饯、各种糖果、果酱等中。亦用于生产人造蜂蜜及从食品中除去蔗糖。
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Tags：蔗糖酶,9001-57-4,cas号:9001-57-4,cas:9001-57-4
沪公网安备31012002005909号
