868-18-8
| S89260 | CAS:868-18-8 | 酒石酸钠, 98%, Acmec | 价格库存 收藏产品 | |
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中文名称：
酒石酸钠
英文名称：
Sodium L-tartrate
CAS No.：
868-18-8
分子式：
C₄H₄Na₂O₆
分子量：
194.05
InChIKey：
HELHAJAZNSDZJO-UHFFFAOYSA-L
InChI：
InChI=1S/C4H6O6.2Na/c5-1(3(7)8)2(6)4(9)10;;/h1-2,5-6H,(H,7,8)(H,9,10);;/q;2*+1/p-2
Pubchem ID：
WGK Germany：
-
技术问答
游客JZ2107084100
2021-07-08 11:41
问 酒石酸钠用途是什么？
描述：酒石酸钠是做什么用的?哪里可以用到酒石酸钠?
答
酒石酸钠螯合剂；酸味调整剂；缓冲剂；乳化盐；抗氧化剂；抗氧化增效剂。清凉饮料、清酒等的呈(调)味剂。与酒石酸合用可使酒石酸的酸味柔和。也用于油脂、果酱、果冻、人造奶油、肉类制品和香肠。EEC用于糖果、果酱、果冻、汽酒。;用作生化yabo官网手机版
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游客JZ2106300030
2021-06-30 12:54
问 酒石酸钠的水溶性怎么样?
描述：酒石酸钠在水中的溶解性怎么样？
答
酒石酸钠的水溶性为:soluble in ~9 parts H2O, 2 parts boiling H2O; insoluble alcohol [MER06]
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Tags：酒石酸钠,868-18-8,cas号:868-18-8,cas:868-18-8
沪公网安备31012002005909号
