别名：β-环糊精;beta-环糊精,B-环糊精; Beta-环状糊精; β-环状糊精; Beta-环糊精; 倍他环糊精、环七糖、环麦芽七糖; β-Cyclodextrin;C42H70O35
CAS：7585-39-9 分子式：C₄₂H₇₀O₃₅ 分子量：1134.98 MDL：MFCD00078139

C73950	CAS:7585-39-9	β-环糊精, 99%, Acmec	价格库存收藏产品

TCI-C0900	CAS:7585-39-9	β-环糊精, >98.0%(HPLC), TCI	价格库存收藏产品

TCI-C0777	CAS:7585-39-9	β-环糊精, >99.0%(HPLC), TCI	价格库存收藏产品

化合物信息
安全信息

中文名称：

β-环糊精

英文名称：

β-Cyclodextrin

CAS No.：

7585-39-9

分子式：

C₄₂H₇₀O₃₅

分子量：

1134.98

InChIKey：

WHGYBXFWUBPSRW-FOUAGVGXSA-N

InChI：

InChI=1S/C42H70O35/c43-1-8-29-15(50)22(57)36(64-8)72-30-9(2-44)66-38(24(59)17(30)52)74-32-11(4-46)68-40(26(61)19(32)54)76-34-13(6-48)70-42(28(63)21(34)56)77-35-14(7-49)69-41(27(62)20(35)55)75-33-12(5-47)67-39(25(60)18(33)53)73-31-10(3-45)65-37(71-29)23(58)16(31)51/h8-63H,1-7H2/t8-,9-,10-,11-,12-,13-,14-,15-,16-,17-,18-,19-,20-,21-,22-,23-,24-,25-,26-,27-,28-,29-,30-,31-,32-,33-,34-,35-,36-,37-,38-,39-,40-,41-,42-/m1/s1

Pubchem ID：

444041

危险品标志：

海关编码：

3505100000

信号词：

Warning

危害声明：

H332

警示性声明：

P261-P304+P340

危险类别码：

R36/37/38

安全说明：

S26-S36

技术问答

游客JZ2107132400 2021-07-13 11:31

问 β-环糊精用途是什么？

描述：β-环糊精是做什么用的?哪里可以用到β-环糊精?

答 β-环糊精维生素、香料等包埋剂(微胶囊用剂)；加工助剂；稳定剂。;稳定剂等。具有消除与掩盖特殊臭味；提高与改良食品组织结构；减轻与除去苦涩味道；抗氧化；保持与改善风味等作用。可用于包接食品香精：使其不易挥发。包接天然色素、维生素等使其稳定易溶。消除水产品、畜产品、乳制品、大豆制品等的特殊臭味。减轻咖啡、可可、巧克力、柑橘汁中的苦味。掼奶油、冰淇淋、调味酱、干酪等的乳化稳定剂。改善速溶饮料、食品等的质量。制造粉末油脂、粉末酒等。增强蛋白起泡作用。包接防腐剂，增强防腐效果。橘汁中加入0.5%，加热至90℃溶解

admin 2021-08-16 08:53

β-环糊精维生素、香料等包埋剂(微胶囊用剂)；加工助剂；稳定剂。;稳定剂等。具有消除与掩盖特殊臭味；提高与改良食品组织结构；减轻与除去苦涩味道；抗氧化；保持与改善风味等作用。可用于包接食品香精：使其不易挥发。包接天然色素、维生素等使其稳定易溶。消除水产品、畜产品、乳制品、大豆制品等的特殊臭味。减轻咖啡、可可、巧克力、柑橘汁中的苦味。掼奶油、冰淇淋、调味酱、干酪等的乳化稳定剂。改善速溶饮料、食品等的质量。制造粉末油脂、粉末酒等。增强蛋白起泡作用。包接防腐剂，增强防腐效果。橘汁中加入0.5%，加热至90℃溶解