别名：乳酸钠;(±)-2-羟基丙酸钠盐; 2-羟基丙酸钠盐; DL- 乳酸钠,2-羟基丙酸单钠盐;C3H5NaO3
CAS：72-17-3 分子式：C₃H₅NaO₃ 分子量：112.06 MDL：MFCD00065400

S58050	CAS:72-17-3	乳酸钠, 60% w/w 水溶液, Acmec	价格库存收藏产品

TCI-S0928	CAS:72-17-3	乳酸钠, , TCI	价格库存收藏产品

化合物信息
安全信息

中文名称：

乳酸钠

英文名称：

Sodium 2-hydroxypropanoate

CAS No.：

72-17-3

分子式：

C₃H₅NaO₃

分子量：

112.06

InChIKey：

NGSFWBMYFKHRBD-UHFFFAOYSA-M

InChI：

InChI=1S/C3H6O3.Na/c1-2(4)3(5)6;/h2,4H,1H3,(H,5,6);/q;+1/p-1

Pubchem ID：

23666456

WGK Germany：

安全说明：

S24/25

技术问答

游客JZ2107130970 2021-07-13 11:32

问乳酸钠用途是什么？

描述：乳酸钠是做什么用的?哪里可以用到乳酸钠?

答乳酸钠调味料；Ph值调节刺(如用于清酒)；风味改进剂；焙烤食品(蛋糕、蛋卷、饼干等)的品质改进剂；保湿剂；干酪增塑料；防冷剂；抗氧化增效剂；乳化剂。;调味料；pH值调节剂(如用于清酒)；风味改进剂；防冷剂；抗氧化增效剂；乳化剂；焙烤食品(蛋糕、蛋卷、饼干等)的品质改进剂；保湿剂；干酪增塑剂。用量均以正常生产需要为限(FAO/WHO，1984)。;用于食品的保鲜、保湿、增香及用作制药原料

admin 2021-08-25 09:01

乳酸钠调味料；Ph值调节刺(如用于清酒)；风味改进剂；焙烤食品(蛋糕、蛋卷、饼干等)的品质改进剂；保湿剂；干酪增塑料；防冷剂；抗氧化增效剂；乳化剂。;调味料；pH值调节剂(如用于清酒)；风味改进剂；防冷剂；抗氧化增效剂；乳化剂；焙烤食品(蛋糕、蛋卷、饼干等)的品质改进剂；保湿剂；干酪增塑剂。用量均以正常生产需要为限(FAO/WHO，1984)。;用于食品的保鲜、保湿、增香及用作制药原料

游客JZ2106300700 2021-06-30 12:55

问乳酸钠的水溶性怎么样?

描述：乳酸钠在水中的溶解性怎么样？

答乳酸钠的水溶性为:miscible

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