别名：麦芽糖醇;氫化麥芽糖; 4-O-α-吡喃葡萄糖基-D-山梨糖醇; 4-O-2-D-乙二醇吡喃山絮糖醇; 4-O-α-Glucopyranosyl-D-sorbitol; 4-O-alpha-吡喃葡萄糖基-D-山梨糖醇;C12H24O11
CAS：585-88-6 分子式：C₁₂H₂₄O₁₁ 分子量：344.31 MDL：MFCD00006600

M61080	CAS:585-88-6	麦芽糖醇, 98%, Acmec	价格库存收藏产品

M61081	CAS:585-88-6	麦芽糖醇, 分析对照品,HPLC≥98%, Acmec	价格库存收藏产品

TCI-M0797	CAS:585-88-6	麦芽糖醇, >98.0%(GC), TCI	价格库存收藏产品

TCI-M0601	CAS:585-88-6	麦芽糖醇, >95.0%(GC), TCI	价格库存收藏产品

化合物信息
安全信息

中文名称：

麦芽糖醇

英文名称：

Maltitol

CAS No.：

585-88-6

分子式：

C₁₂H₂₄O₁₁

分子量：

344.31

InChIKey：

VQHSOMBJVWLPSR-WUJBLJFYSA-N

InChI：

InChI=1S/C12H24O11/c13-1-4(16)7(18)11(5(17)2-14)23-12-10(21)9(20)8(19)6(3-15)22-12/h4-21H,1-3H2/t4-,5+,6+,7+,8+,9-,10+,11+,12+/m0/s1

Pubchem ID：

493591

海关编码：

2932999099

WGK Germany：

安全说明：

S24/25

技术问答

游客JZ2108160270 2021-08-16 08:53

问麦芽糖醇用途是什么？

描述：麦芽糖醇是做什么用的?哪里可以用到麦芽糖醇?

答麦芽糖醇是一种性能独特的低热值甜味剂。不发酵，进人人体后几乎不消化，适合糖尿病和肥胖症患者使用。具有良好的保湿和高黏度作用，保湿作用比山梨醇甚至甘油还要好。我国规定可用于糕点、饼干、面包、雪糕、冰棍、饮料、糖果和酱菜，按生产需要适量使用。;作为低热量的糖类甜味剂。因属非发酵性糖，可作为防龋齿甜味剂。亦可作为蜜饯等保香剂、粘稠剂、保湿剂和米果的品质改良剂。兼有改善糖精钠风味的作用。;甜味剂；湿润剂；稳定剂；组织改进剂；填充剂。;我国规定可作为冷饮类、糕点、浓缩果汁、饼干、面包、酱菜类及糖果的甜味剂，用量视“

admin 2021-08-16 08:53

麦芽糖醇是一种性能独特的低热值甜味剂。不发酵，进人人体后几乎不消化，适合糖尿病和肥胖症患者使用。具有良好的保湿和高黏度作用，保湿作用比山梨醇甚至甘油还要好。我国规定可用于糕点、饼干、面包、雪糕、冰棍、饮料、糖果和酱菜，按生产需要适量使用。;作为低热量的糖类甜味剂。因属非发酵性糖，可作为防龋齿甜味剂。亦可作为蜜饯等保香剂、粘稠剂、保湿剂和米果的品质改良剂。兼有改善糖精钠风味的作用。;甜味剂；湿润剂；稳定剂；组织改进剂；填充剂。;我国规定可作为冷饮类、糕点、浓缩果汁、饼干、面包、酱菜类及糖果的甜味剂，用量视“