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中文名称:
L-丙氨酸
英文名称:
L-Alanine
CAS No.:
56-41-7
分子式:
C₃H₇NO₂
分子量:
89.09
InChIKey:
QNAYBMKLOCPYGJ-REOHCLBHSA-N
InChI:
InChI=1S/C3H7NO2/c1-2(4)3(5)6/h2H,4H2,1H3,(H,5,6)/t2-/m0/s1
Pubchem ID:
危险品标志:
Xi
海关编码:
2930901000
信号词:
Warning
危害声明:
H315-H319-H335
警示性声明:
P261-P305+P351+P338
WGK Germany:
3
危险类别码:
R36/37/38
安全说明:
S24/25
技术问答
游客JZ2108094970
2021-08-09 08:42
问 L-丙氨酸用途是什么?
描述:L-丙氨酸是做什么用的?哪里可以用到L-丙氨酸?
答
L-丙氨酸食品饮料方面用作防腐剂、风味调味料及氨基酸低度酒等,医药方面用于合成氨基酸输液;用作食品添加剂,饲料、医药中间体;作增味剂,能增加化学调味品的调味效果;还可作酸味矫正剂,改善有机酸的酸味。;用于生化研究,医药上用作氨基酸类营养药。;食品添加剂、医药原料、中间体。;营养增补剂。属于非必需氨基酸,是血液中含量最多的一种氨基酸,有重要生理作用。
调味增香剂。用于未发酵制品、合成清酒、复合型甜味料等,有明显增效作用,用量一般为0.01%~0.03%。
与糖进行加热反应(氨基一羰基反应),可生成特殊的香味
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游客JZ2106303770
2021-06-30 12:56
问 L-丙氨酸的水溶性怎么样?
描述:L-丙氨酸在水中的溶解性怎么样?
答
L-丙氨酸的水溶性为:166.5 g/L (25 C)
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Tags:L-丙氨酸,56-41-7,cas号:56-41-7,cas:56-41-7
沪公网安备31012002005909号