别名：DL-丙氨酸;DL-初油氨基酸; DL-α-丙氨酸; DL-2-氨基丙酸; DL-α-氨基丙酸;C3H7NO2
CAS：302-72-7 分子式：C₃H₇NO₂ 分子量：89.09 MDL：MFCD00064408

D43510	CAS:302-72-7	DL-丙氨酸, BR，98.5%, Acmec	价格库存收藏产品

D43511	CAS:302-72-7	DL-丙氨酸, 分析对照品,Purity≥99%, Acmec	价格库存收藏产品

TCI-A0178	CAS:302-72-7	DL-丙氨酸, >98.5%(T), TCI	价格库存收藏产品

化合物信息
安全信息

中文名称：

DL-丙氨酸

英文名称：

Alanine

CAS No.：

302-72-7

分子式：

C₃H₇NO₂

分子量：

89.09

InChIKey：

QNAYBMKLOCPYGJ-UHFFFAOYSA-N

InChI：

InChI=1S/C3H7NO2/c1-2(4)3(5)6/h2H,4H2,1H3,(H,5,6)

Pubchem ID：

602

危险品标志：

海关编码：

2936240000

信号词：

Warning

危害声明：

H315-H319-H335

警示性声明：

P261-P305+P351+P338

WGK Germany：

危险类别码：

R36/37/38

安全说明：

S24/25

技术问答

游客JZ2106309600 2021-06-30 13:01

问 DL-丙氨酸用途是什么？

描述：DL-丙氨酸是做什么用的?哪里可以用到DL-丙氨酸?

答 DL-丙氨酸营养增补剂。调味料，包括下述若干方面。增强化学调味料的调味效果对于核酸系调味料，添加约为其3～5倍的量，可增强调味效果。改善人工甜味剂的味感对人工甜味剂添加1%～10%(一般为1%左右)的量，能使甜味柔和，改善后味。改善有机酸的酸味按1 %～5%的量添加于有机酸，可改善冰醋酸、琥珀酸、富马酸、柠檬酸、酒石酸等的酸味。改进醋的风味时用量约0.2%。提高腌制效果按食盐量的5%～10%添加，可缩短腌制时间。提高含醇饮料的质量按0.1%～0.5%或0.2%～1.5%的比例添加于含醇饮料能使酒味

admin 2021-06-30 13:01

DL-丙氨酸营养增补剂。调味料，包括下述若干方面。增强化学调味料的调味效果对于核酸系调味料，添加约为其3～5倍的量，可增强调味效果。改善人工甜味剂的味感对人工甜味剂添加1%～10%(一般为1%左右)的量，能使甜味柔和，改善后味。改善有机酸的酸味按1 %～5%的量添加于有机酸，可改善冰醋酸、琥珀酸、富马酸、柠檬酸、酒石酸等的酸味。改进醋的风味时用量约0.2%。提高腌制效果按食盐量的5%～10%添加，可缩短腌制时间。提高含醇饮料的质量按0.1%～0.5%或0.2%～1.5%的比例添加于含醇饮料能使酒味