中文名称：

山梨酸

英文名称：

Sorbic acid

CAS No.：

110-44-1

分子式：

C₆H₈O₂

分子量：

112.13

InChIKey：

WSWCOQWTEOXDQX-MQQKCMAXSA-N

InChI：

InChI=1S/C6H8O2/c1-2-3-4-5-6(7)8/h2-5H,1H3,(H,7,8)/b3-2+,5-4+

Pubchem ID：

643460

危险品标志：

GHS符号：

海关编码：

2916190090

信号词：

警告

危害声明：

H315; H319; H335

警示性声明：

P261; P305 + P351 + P338

WGK Germany：

危险类别码：

R36/38

安全说明：

S26-S36-S24/25

技术问答

游客JZ2106300600 2021-06-30 12:59

问山梨酸用途是什么？

描述：山梨酸是做什么用的?哪里可以用到山梨酸?

答山梨酸防腐剂；防霉剂。;广泛用于食品、饮料、酱菜、烟草、医药、化妆品、农产品等行业;用于杀虫剂配制及合成橡胶工业，也用作食品保存剂;山梨酸是目前国际上应用最广的酸型食品防腐剂。在酸性条件下(pH值5～6以下)，对霉菌、酵母和好气性菌均有抑制作用，但对嫌气性芽孢形成菌与嗜酸乳杆菌几乎无效。在食品工业用塑料桶装浓缩果蔬汁，用量不得超过2g/kg；在酱油、食醋、果酱类、氢化植物油、软糖、鱼干制品、即食豆制品、糕点馅、面包、蛋糕、月饼和即食海蜇乳酸菌饮料中最大使用量11 0g/kg；在葡萄酒和果酒中最大使用量0.

admin 2021-06-30 12:59

山梨酸防腐剂；防霉剂。;广泛用于食品、饮料、酱菜、烟草、医药、化妆品、农产品等行业;用于杀虫剂配制及合成橡胶工业，也用作食品保存剂;山梨酸是目前国际上应用最广的酸型食品防腐剂。在酸性条件下(pH值5～6以下)，对霉菌、酵母和好气性菌均有抑制作用，但对嫌气性芽孢形成菌与嗜酸乳杆菌几乎无效。在食品工业用塑料桶装浓缩果蔬汁，用量不得超过2g/kg；在酱油、食醋、果酱类、氢化植物油、软糖、鱼干制品、即食豆制品、糕点馅、面包、蛋糕、月饼和即食海蜇乳酸菌饮料中最大使用量11 0g/kg；在葡萄酒和果酒中最大使用量0.

游客JZ2105281300 2021-05-28 14:15

问山梨酸的水溶性怎么样?

描述：山梨酸在水中的溶解性怎么样？

答山梨酸的水溶性为:1.6 g/L (20 C)

S97271	CAS:110-44-1	山梨酸, 分析对照品,HPLC≥99%, Acmec	价格库存收藏产品

S97270	CAS:110-44-1	山梨酸, 99%, Acmec	价格库存收藏产品

TCI-S0856	CAS:110-44-1	山梨酸 [用于生化研究], >99.0%(T), TCI	价格库存收藏产品

TCI-S0053	CAS:110-44-1	山梨酸, >99.0%(T)(HPLC), TCI	价格库存收藏产品

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