葡萄糖氧化酶是从霉菌和蜂蜜中发现的一种酶。该酶对葡萄糖具有特异性。能催化葡萄糖通过消耗空气中的氧而氧化。因此，该酶可用来除去葡萄糖或氧气。由于能定量地生成H2O2，所以作为D-葡萄糖的定量yabo官网手机版 而广泛被应用于生物化学领域。
葡萄糖氧化酶在蛋奶粉生产过程中可以避免美拉德反应的发生。同时，葡萄糖氧化酶用于肉和蛋白质食品有助于金黄色泽的产生。葡萄糖氧化酶还可以从密封系统中除去氧气抑制脂肪氧化，和天然色素的降解。葡萄糖氧化酶对食品有多种作用，作为在食品保鲜及包装中最大的作用是除氧，延长食品的保鲜保质期。此外葡萄糖氧化酶催化过程不仅能使葡萄糖氧化变性，还能在反映中消耗多个氧分子，因此，可作为脱氧剂广泛应用于食品保鲜。
yabo官网手机版 是长期从事生化yabo官网手机版 耗材生产和销售的厂家。备有大量现货产品，其中包括生化yabo官网手机版 类产品葡萄糖氧化酶，货号为G77210，常卖规格为10KU。作为科研实验用yabo官网手机版 类产品，此标准品用于相关分析实验。常用诊断用酶。血浆中葡萄糖测定。用于生化研究， 用于葡萄糖的分析，制备尿糖和血糖试纸等。