9025-70-1
| D75650 | CAS:9025-70-1 | 葡聚糖酶, 3300u/mg, Acmec | 价格库存 收藏产品 | |
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中文名称：
葡聚糖酶
英文名称：
Dextranase
CAS No.：
9025-70-1
分子式：
NULL
InChIKey：
IYKSBVLUZFFSST-UHFFFAOYSA-N
InChI：
InChI=1S/C66H56N4/c1-44-17-9-10-22-53(44)54-25-15-29-60(45(54)2)69-61-27-13-11-23-56(61)58-43-52(40-42-63(58)69)55-26-16-30-64-65(55)57-24-12-14-28-62(57)70(64)66(67)68-59(51-38-36-50(37-39-51)48-20-7-4-8-21-48)41-33-46-31-34-49(35-32-46)47-18-5-3-6-19-47/h3,5-7,9-14,16-24,26-32,34-36,38-43,50H,4,8,15,25,33,37H2,1-2H3,(H2,67,68)
Pubchem ID：
技术问答
游客JZ2108094300
2021-08-09 08:42
问 葡聚糖酶用途是什么？
描述：葡聚糖酶是做什么用的?哪里可以用到葡聚糖酶?
答
葡聚糖酶酶制剂。主要用于制糖工业中降低由变质甘蔗导致葡聚糖含量提高的甘蔗汁的粘度，以提高蔗汁的加热速度、缩短澄清和结晶时间。用法可为每升蔗汁加入30国际单位的葡聚糖酶，在40℃下保持20min，可使68%的葡聚糖分解。
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沪公网安备31012002005909号
