9001-05-2
| C24950 | CAS:9001-05-2 | 过氧化氢酶, 2000-5000 units/mg protein, Acmec | 价格库存 收藏产品 | |
| TCI-C0052 | CAS:9001-05-2 | 过氧化氢酶 (来自牛肝), , TCI | 价格库存 收藏产品 | |
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中文名称：
过氧化氢酶
英文名称：
Catalase
CAS No.：
9001-05-2
InChIKey：
NUVBSKCKDOMJSU-UHFFFAOYSA-N
InChI：
InChI=1S/C9H10O3/c1-2-12-9(11)7-3-5-8(10)6-4-7/h3-6,10H,2H2,1H3
Pubchem ID：
技术问答
游客JZ2108092870
2021-08-09 08:42
问 过氧化氢酶用途是什么？
描述：过氧化氢酶是做什么用的?哪里可以用到过氧化氢酶?
答
过氧化氢酶酶制剂。主要用于干酪、牛奶和蛋制品等的生产，以消除由紫外线照射时产生过氧化氢而造成的特异臭味；亦可用作面包制造时的疏松剂。在牛奶中的最高用量为20mg/kg。;常用诊断用酶。配合偶联反应，测定葡萄糖等。食物防腐、分解过氧化氢。生化yabo官网手机版
。;用于生化研究、食物防腐，牛奶的杀菌脱糖等。临床上常用作诊断酶，测定葡萄糖含量。;一种氧化还原酶，可将过氧化氢氧化为氧，与此同时将另一分子过氧化氢还原为水。作为天然抗氧化剂，可用于研究活性氧物质对基因表达和凋亡的作用。它还被用于保护蛋白质、脂质和核酸免受氧化损伤。
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