8013-01-2
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中文名称：
酵母浸粉
英文名称：
Ferment
CAS No.：
8013-01-2
InChIKey：
GQNBDGXKDJSVGQ-UHFFFAOYSA-N
InChI：
InChI=1S/C19H14O2/c20-18(21)11-17-15-8-4-3-7-14(15)16-10-9-12-5-1-2-6-13(12)19(16)17/h1-10,17H,11H2,(H,20,21)
Pubchem ID：
技术问答
游客JZ2107237970
2021-07-23 13:04
问 酵母浸粉用途是什么？
描述：酵母浸粉是做什么用的?哪里可以用到酵母浸粉?
答
酵母浸粉调味品。常与其他化学调味品合并使用，广泛应用于各种加工食品，如汤类、酱油、香肠、米果等调味之用。也用作增香剂；营养增补剂；稳定剂；乳化剂；增稠剂；酵母食料。;自溶性酵母细胞的水溶性提取物。本品为氨基酸、肽、水?溶性维生素和碳水化合物的混合物，可作为培养基的添加?剂。;一个被高度引用的用于大肠杆菌培养的微生物生长培养基。这种富含营养的微生物肉汤含有肽、氨基酸和低盐配方的碳水化合物。常被用作多种微生物和分子遗传学应用的细菌学培养基成分。;用作生产抗菌霉素的原料;营养强化剂。作为B族维生素的强化之用。
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游客JZ2106303100
2021-06-30 12:55
问 酵母浸粉的水溶性怎么样?
描述：酵母浸粉在水中的溶解性怎么样？
答
酵母浸粉的水溶性为:Soluble in cold water.
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Tags：酵母浸粉,8013-01-2,cas号:8013-01-2,cas:8013-01-2
沪公网安备31012002005909号
