别名：乙基麦芽酚;2-乙基-3-羟基-4H-吡喃酮; 2-乙基-3-羟基-4-吡喃酮; 乙基麦芽酮; 2-乙基-3-羟基-4H-吡喃-4-酮; 3-羟基-2-乙基-4-吡喃酮; 2-乙基焦袂康酸;C7H8O3
CAS：4940-11-8 分子式：C₇H₈O₃ 分子量：140.14 MDL：MFCD00059795

E14320	CAS:4940-11-8	乙基麦芽酚, 98%, Acmec	价格库存收藏产品

E14321	CAS:4940-11-8	乙基麦芽酚, 分析对照品,HPLC≥98%, Acmec	价格库存收藏产品

TCI-H0550	CAS:4940-11-8	2-乙基-3-羟基-4-吡喃酮, , TCI	价格库存收藏产品

化合物信息
安全信息

中文名称：

乙基麦芽酚

英文名称：

Ethyl Maltol

CAS No.：

4940-11-8

分子式：

C₇H₈O₃

分子量：

140.14

InChIKey：

YIKYNHJUKRTCJL-UHFFFAOYSA-N

InChI：

InChI=1S/C7H8O3/c1-2-6-7(9)5(8)3-4-10-6/h3-4,9H,2H2,1H3

Pubchem ID：

21059

危险品标志：

海关编码：

2932999099

WGK Germany：

危险类别码：

R22

安全说明：

S36

技术问答

游客JZ2106288500 2021-06-28 14:15

问乙基麦芽酚用途是什么？

描述：乙基麦芽酚是做什么用的?哪里可以用到乙基麦芽酚?

答乙基麦芽酚是我国规定允许使用的食用香料，香味比麦芽酚强4～6倍，具有显著的增香作用。主要用于配制糖果、糕点、巧克力和烟酒的香精。用量按正常生产需要，一般在糖果和口香糖中5～50mg/kg;冰淇淋、调味料、果冻中5~15mg/kg；软饮料中为1.5~6mg/kg。;用于食品、烟草、化妆品等行业，有增香、固香、增甜效果;GB 2760一96规定为允许使用的食用香料。主要用以配制草莓、葡萄、菠萝、香草等香精。;我国GB2760-86规定为允许使用的食和香料。主要用在配制草莓、葡萄、菠萝、香草等香精。乙基麦芽酚是

admin 2021-09-06 10:21

乙基麦芽酚是我国规定允许使用的食用香料，香味比麦芽酚强4～6倍，具有显著的增香作用。主要用于配制糖果、糕点、巧克力和烟酒的香精。用量按正常生产需要，一般在糖果和口香糖中5～50mg/kg;冰淇淋、调味料、果冻中5~15mg/kg；软饮料中为1.5~6mg/kg。;用于食品、烟草、化妆品等行业，有增香、固香、增甜效果;GB 2760一96规定为允许使用的食用香料。主要用以配制草莓、葡萄、菠萝、香草等香精。;我国GB2760-86规定为允许使用的食和香料。主要用在配制草莓、葡萄、菠萝、香草等香精。乙基麦芽酚是

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