苯甲醇用作香料的原料和定香剂，医药原料和麻醉剂、防腐剂，染色助剂，涂料和油墨的溶剂，并用于制圆珠笔油;用作色谱分析yabo官网手机版 ，也用于有机合成;用于制备花香油和药物等，也用作香料的溶剂和定香剂;存在于许多香花精油中，故可作为和合剂与乙酸苄酯共用于茉莉、栀子、紫丁香、依兰、晚香玉、风信子、金合欢等花香型中，兼有定香作用。也常作溶剂，溶解人造麝香等香料，也常作食用香料，用于樱桃、葡萄、蜜香、甜橙、悬钩子、胡桃、香荚兰豆等食用香精中。;苯甲醇是我国规定暂时允许使用的食用香料，主要用于杏仁、甜橙、樱桃、葡萄、草莓等水果型香精中。用量按正常生产需要，一般在口香糖中1200mg/kg；烘烤食品中220mg/kg；冷饮中160mg/kg；糖果中47mg/kg；软饮料中15mg/kg。;苄醇是极有用的定香剂，是茉莉、月下香、伊兰伊兰等香精调配时不可缺少的香料。用于配制香皂、日用化妆香精。但苄醇能缓慢地自然氧化，一部分生成苯甲醛和苄醚，使市售产品常带有杏仁香味，故不宜久贮。苄醇在工业化学品生产中用途广泛。用于涂料溶剂、照相显影剂、聚氯乙烯稳定剂、医药、合成树脂溶剂、维生素B注射液的溶剂、药膏或药液的防腐剂。可用　作尼龙丝、纤维及塑料薄膜的干燥剂，染料、纤维素酯、酪蛋白的溶剂，制取苄基酯或醚的中间体。同时，广泛用于制笔（圆珠笔油）、油漆溶剂等。;GB 2760--1996规定为暂时允许使用的食用香料。亦为定香剂、油脂溶剂。作为香料，主要用于配制浆果、果仁等型香精。;有机合成,明胶、干酪素(热时)、乙酸纤维素及虫胶等的溶剂，显微镜用包埋材料，测维生素B12的含量。

苯甲醇的水溶性为:4.29 g/100 mL (20 C)

1.分别加入浓溴水，出现白色沉淀的是苯酚，褪色的是苯甲醇。 2.分别加入FeCl3,溶液变紫的是苯酚，没有变化的是苯甲醇。