味精的物化性质简单介绍
味精的物化性质:
1.这种化合物在室温下为固体,呈白色结晶状。
2.味精是无味的。
3.味精在水中的饱和溶液在20℃的温度下密度为26.2g/cm³
4.味精极易溶于水,它在水中的溶解度相当于740g/L。
5.当加热到232℃以上时,这种化合物会分解释放出含有氮和钠氧化物的有毒气体。
6.味精溶液的pH值为6.7 ~ 7.2。
7.当冷却到-8℃以下时,这种化合物结晶为五水化合物。
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